夏野菜のポークビーンズ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 大豆水煮 １パック又は１缶
- ズッキーニ ２分の１本
- にんじん ３分の１本
- 玉ねぎ ２分の１個
- シイタケ（又はエリンギなど） ２～３枚
- トマト（又は水煮缶２分の１） １個
- 豚ひき肉（又は豚バラ肉） ５０～８０グラム
- 固形コンソメ １個
- ケチャップ 大さじ３～４
- ソース（中濃又はとんかつ） 小さじ１
- 水又は湯 適量
- 塩コショウ 適量
- 乾燥バジル 適量
作り方
-
1
ズッキーニ、しいたけ、は１センチ角に切り、にんじんと玉ねぎは粗みじん切りにし、にんじんは耐熱皿に入れ、サッと水をかけラップして２分レンチン（５００ｗ目安）する。
-
2
熱した鍋に油をひき、ひき肉をパラパラになるまで炒める。１の野菜を全て入れ、少ししんなりするまで炒める。
水をひたひたより少なめに入れ、コンソメを入れ蓋をして煮る。
- 3 トマトは好みで皮を湯剥きする、２センチ角に切る。２の野菜が柔らかくなったら、大豆の水煮とトマト、ケチャップ、ソース、を入れよく混ぜ一煮立ちさせる。
-
4
バジル、塩コショウで味を整え、味を見て出来上がり。
煮詰めてパスタソースやオムレツのソースにもどうぞ！
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関連情報
- 料理名
- 夏野菜のポークビーンズ
おもたんたん
楽天レシピ始めてもう４年半以上経つんですね～ｗ（←他人事のように言う＾＾；）
息子は大学４年、娘は中二になりました(*ﾟ▽ﾟ*)
レシピの数は・・・未だに２００件いかないって・・・ｗｗｗ
こんなレシパーですが宜しくお願いします！ 2016/11/14更新
食べ盛りの高校3年生男子と好き嫌いの多い小学4年女児の母です♪
子供たちは野菜が嫌い＞＜。
毎日どうしたら喜んで食べてくれるか奮闘してます。
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具沢山で洋風の煮豆って感じかな？