大葉たっぷり梅じそ鶏ささみ焼き☆フライより手軽簡単 レシピ・作り方
材料（2人分）
- ささみ 2～3本くらい
- 大葉 10枚
- 梅干し(練り梅でも可) 適量(1個くらい)
- フリルレタス 適量(5枚くらい)
- 水菜 あれば1本くらい
- みりん(なければ酒大さじ1砂糖小さじ1) 大さじ1
- 酒 大さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- 塩 少々
- こしょう 少々(2ふりくらい)
- ごま 小さじ1～2
- サラダ油 大さじ1
作り方
-
1
ささみは筋を取り、小さ目のひと口大に切り、塩コショウで下味をつけておく。
大葉は大き目のみじん切り。
水菜・レタスは適当な大きさにカットして皿に敷いておく。 - 2 梅干しはつぶして、みりん、酒、しょうゆ、ごま、大葉を混ぜておく。(合わせ調味料)
- 3 フライパンに油をひき、ささみを焼いて火を通す。
- 4 ささみに焼き色がつき、大体火が通ったら、2の合わせ調味料を入れる。
- 5 さっと火を通して、レタスを敷いた皿の上に盛り付ける。
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- 料理名
- ささみ梅じそ焼き サラダ添え
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フライよりも簡単に。油もカットできてヘルシーに☆
ビールにもごはんにも合いますよ☆