さっぱり おろしかけ焼きさんま♪ レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- 生さんま 2尾
- 塩 小さじ1/2
- サラダ油 小さじ2
- 大根 正味100ｇ
- ★麺つゆ（3倍濃縮） 大さじ2
- ★米酢 小さじ2
- 一味唐辛子 少々
作り方
- 1 生さんまは頭を切り落として半分に斜め切りにし、腹を開いて内臓を取り除き、水洗いしてキッチンぺーパーで水分を拭きとる
- 2 ①に塩を振って全体にまぶす
-
3
フライパンにサラダ油をひいて弱火強で温め、②を入れて蓋をして3分ほど焼き、裏返してさらに3分ほど焼く
-
4
③で焼いている間に、皮を剥いた大根を摩り下ろし、★を加えて混ぜておく
- 5 お皿に③を盛り付け、上に④を乗せて一味唐辛子をかける
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