離乳食後期　５種の野菜のケチャップ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 よく洗って皮をむいた里芋をゆで、５ｍｍくらいの角切りにします（よく洗った里芋を皮をむかず圧力鍋で茹でると、すぐにやわらかくなり、皮をむくのも簡単です）
2. 2 人参の皮をむき、１ｃｍ角のスティック状に切ります。カリフラワーは、先端のみを切り、軽く湯通しして、小さな埃や虫を取り除きます。 玉ねぎの皮をむき、芯を取り除きます。
3. 3 ２の野菜とキャベツの葉を５枚ほど圧力鍋に入れ、全ての野菜が浸るくらいまで水をいれ、蓋をして強火にかけ、プシューっと４回、圧力が逃げるたら、火を止めます。
4. 4 ３が冷めたら、各野菜を５ｍｍ角に切り、大さじ１ずつ製氷皿に入れて凍らせます。茹で汁も、野菜スープとして大さじ１ずつ製氷皿に入れ凍らせます。
5. 5 電子レンジ使用可能容器に、１の里芋を大さじ２、４の野菜を各大さじ１ずつ入れて、レンジで１分加熱します。

   

6. 6 ５にケチャップ小さじ１/２を加え、野菜を潰すようにしながらよく混ぜます。人肌程度まで冷まして出来上がり。