鶏肉、しめじ、トマトのパスタ レシピ・作り方

鶏肉、しめじ、トマトのパスタ
桜39桜39
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ホールトマトを使い鶏肉を煮込み、パスタソースに。
ホールトマトレシピでは定番の食材を使いました。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 玉ねぎ、薄切り。
    人参、いちょう切り。
    しめじ、石付きを切りほぐす。
  2. 2 鶏肉、一口大に切る。
    ※私は鶏皮が苦手なので、剥いてから使用しています。

    表面に塩胡椒(分量外)を適量振り、薄力粉を付ける。
  3. 3 フライパンにオリーブオイル(分量外)を敷き、中火で鶏肉の表面を焼く。
    焼き色が付いたら火を止める。
  4. 4 鍋にオリーブオイル(分量外)を敷き、中火で加熱。
    にんにくを入れ匂いが立って来たら、玉ねぎ、人参を入れ軽く炒め、ホールトマトを入れる。
  5. 5 フライ返しでトマトの塊をある程度潰したのち、3、しめじ、●をいれ、蓋をし、弱火で15分~20分程煮込む。
  6. 6 5を煮込んでいる間にパスタをお好みの茹で加減より硬めに茹でる。
  7. 7 5の鶏肉が煮込まれたら、フライパンにパスタ、5を入れ弱火で加熱しながらとろけるチーズを入れ、和えて火を止める。
    お皿に盛り、飾りでパセリ(なくても良い)を上に振り掛けて完成。

きっかけ

ホールトマトの消費に。

おいしくなるコツ

調味料加減はお好みで調整して下さい。

  • レシピID:1750013141
  • 公開日:2014/04/10
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鶏肉のトマト煮トマト系パスタ玉ねぎトマト缶鶏もも肉
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