離乳食後期　ゆで卵と４種野菜のマヨネーズ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 ジャガイモの皮をむき、１ｃｍ幅に切り、水に浸します。
2. 2 人参の皮をむき、１ｃｍ幅のスティック状に切ります。
3. 3 カリフラワーは、先端のみを切り、軽く湯通しして、小さな埃や虫を取り除きます。
4. 4 １－３の野菜とキャベツ数枚を圧力鍋に入れ、全ての野菜が浸るくらいまで水をいれ、蓋をして強火にかけ、プシューっと４回、圧力が逃げるたら、火を止めます。
5. 5 ４が冷めたら、各野菜を５ｍｍ角に切り、製氷皿に入れて、冷凍ストックを作ります。
6. 6 卵をゆでます。半分に切れ、適当に刻んでおきます（後でつぶすので、細かく刻む必要は無いです）
7. 7 電子レンジ使用可能容器に、まとめて作って冷凍しておいた５のじゃがいもを大さじ２、残りの野菜を各大さじ１ずつ入れて、レンジで１分加熱します。

   

8. 8 ６のゆで卵１/２個分とマヨネーズ小さじ１/２を加え、卵と野菜を潰すようにしながらよく混ぜます。人肌程度まで冷まして出来上がり。