韓国風わかめスープ 【미역국】 レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
うやむ09
韓国では誕生日に必ず食べるわかめスープ。お産を終えた母親が約一ヶ月このスープを毎食食べることから、母への感謝の気持ちを忘れないように毎年食べるそうです。
材料（５人分）
- わかめ（水で戻したもの） ２つかみ
- ニンニク（みじん切り） ２カケ
- 牛肉（薄切り） １つかみ
- ごま油 大さじ１
- 塩 大さじ１
- 醤油 大さじ１
- ダシダ（牛スープの素） 大さじ２
- 水 １L
作り方
- 1 薄切りの牛肉に醤油をまわしかけ、しばらく置いておく。
- 2 鍋にごま油を熱し、刻んだニンニクを入れ香りがでるまで炒める。
- 3 牛肉を加え、色が変わるまで炒める。
- 4 水で戻したわかめを絞って加え、さっと炒める。
- 5 鍋に水を加え、沸騰したらあくを取り、塩とダシダを加えて５〜１０分ほどそのまま煮込む。
- 6 塩と醤油で好みの味に整えたら完成☆
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- カテゴリ
- 韓国風スープ
- 料理名
- ミヨックク 미역국
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