ぷるんっ♪柔らか 茶碗蒸し レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
干し椎茸を水（分量外）で戻す。戻し汁は捨てずに取っておく。
やかんに水（分量外）を入れ、火にかけておく。 - 2 １の干し椎茸の石づきを切り落とし、細切りにする。かにかま、鶏むね肉、竹の子水煮は食べやすい大きさに切る。三つ葉は３㎝位の長さに切る。ゆずの皮は細切りにする。
-
3
ボウルに卵を割って白身を切るように良く溶く
。ここに、１の戻し汁、粉末だしの素、薄口醤油、水を加えて混ぜる。 - 4 ３を茶こし等でこす。
- 5 器に２（三つ葉・ゆずの皮以外）の具材を入れる。さらに、４を注ぎ蓋をする。
- 6 器が二つ入る大きさの鍋に５を入れる。さらに、器にかからないよう、鍋に１の沸騰させた湯を注ぐ。弱火で１０～１５分蒸す。
- 7 やけどをしないように気をつけて、６の器を取り出す。三つ葉、ゆずの皮を載せて、できあがり。
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- 料理名
- 茶碗蒸し
YASUYO☆ANPAN
いつも何気なく作っていた料理をみんなに公開できるなんて楽しいですね♪
少しでも多くの皆さんに参考になれば光栄です（*^_^*）
たくさんのレポートやコメントよろしくお願いします☆
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生肉ちゃん2016/10/15 20:35
具材の方はアレンジさせてもらったのですがとても美味しく出来上がり主人も満足してくれました、ありがとうございます( ◜௰◝ )
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