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東京都 深川丼風おにぎり レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • NEWクレラップ

    30cm程

  • あさり(冷凍剥き身)

    50g

  • 長ねぎ

    10cm程

  • 生姜

    1かけ

  • わけぎ

    適量

  • 200ml

  • ●かつお顆粒だし

    小匙1/2

  • ●砂糖

    小匙2

  • ●みりん

    大匙1

  • ●料理酒

    大匙1

  • ●醤油

    大匙1と小匙2

  • ご飯

    200g

  • 焼海苔

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
東京都 深川丼風おにぎり

深川丼風おにぎりです。
一応都民なので地元飯ということで・・
冷凍あさり(下処理済み)を使って簡単に調理しました。

作り方

  • 1

    冷凍あさり使用。
    解凍しておく。

  • 2

    長ねぎ、斜め切り。
    生姜、細切り。
    わけぎ、小口切り。

  • 3

    鍋に水を入れ沸騰させる。
    弱火にして長ねぎ、生姜と●を入れ蓋をする。
    ねぎが煮えてきたころ、あさりを入れ、さらに3分程煮て火を止める。

  • 4

    ボールに温かいご飯、3のあさり、ねぎ、生姜、煮汁を小匙2程入れてご飯と和える。
    ※あさりの形が崩れないように優しく和える。

  • 5

    4を2等分にし、それぞれNEWクレラップに巻き、三角に握る。

  • 6

    5のラップを外し、海苔を巻き、上にわけぎをちらして完成。

きっかけ

東京の有名丼なので作りました。

おいしくなるコツ

調味料加減はお好みで調整して下さい。

レシピID: 1750009318

公開日:2013.09.19

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