サラサラだけど濃厚なタイカレー☆（イエローカレー） レシピ・作り方
- 約30分
YASUYO☆ANPAN
タイ旅行に行った友達におみやげにカレーペーストをもらったので作ってみました♪日本のカレーと違いサラサラですが、魚介系のだしとココナッツが効いて濃厚です☆
材料（3人分）
作り方
- 1 玉ねぎとじゃがいもの皮をむく。玉ねぎは櫛切りにし、じゃがいもは5mm位の薄切りに、鶏肉は一口大に切る。
- 2 鍋にサラダ油を敷き、弱火で１の玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、１の鶏肉を加えて炒める。
- 3 ２に水を加えて10分煮る。
- 4 この間、じゃがいもはレンジで柔らかくなるまでチンする。おくらは鍋に湯（分量外）と塩を入れ、さっとゆがいたら、流水で色止めする。
- 5 ３にココナッツミルク、牛乳、カレーペースト、ナンプラーを加えて混ぜ、10分位煮る。
- 6 おくらの頭と下端を切り落とし、縦半分に切る。５を器に盛り、４のじゃがいもとおくらを載せて、できあがり。
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関連情報
- 料理名
- タイカレー（イエローカレー）
YASUYO☆ANPAN
いつも何気なく作っていた料理をみんなに公開できるなんて楽しいですね♪
少しでも多くの皆さんに参考になれば光栄です（*^_^*）
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AYUママ2022/04/12 11:51
ご馳走さまです♪
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