ウエイユーで ❤人参と茄子とミンチの中華炒め❤ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鷹の爪はヘタの部分を切り落として縦半分に切り、種を取り除いてみじん切りにします
- 2 人参と茄子は細切りにします
-
3
フライパンに胡麻油をひいて温め、火力を弱火にし①の鷹の爪を入れて1分ほど炒めます
＊焦がさないように弱火で -
4
③に②の人参を入れて3分ほど炒めます
＊火力は弱火のままで - 5 ④の火力を中火にし、あいびきミンチを加えて2分ほど炒め、②の茄子を加えて塩（ふたつまみ）を振り4～5分炒めます
- 6 ⑤に味玉を加えて炒め、味見をしながら塩（ひとつまみ～）を振り入れて塩加減を整えます
- 7 ⑥にラー油を加えて軽く炒めて完成です♪
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