冥加とわけぎたっぷり 冷やし月見わかめおろしそば レシピ・作り方
材料（1人分）
- そば（今回は乾麺を使用） 100ｇ
- わかめ（乾燥わかめ） 30ｇ（水で戻した重量）
- 卵黄 1個
- 大根おろし 大匙2
- わけぎ 適量
- 冥加 適量
- ヤマキめんつゆ 大匙3
- 水 大匙3
作り方
- 1 そばを規定時間茹でて、水にさらし、ザルにあげて水切りをする。
- 2 １を茹でている間に乾燥わかめ（カットわかめ）を水にさらし、戻ったらざるにあげておく。
-
3
大根をおろし水気を切る。
冥加とわけぎは小口切り。
卵の黄身と白身を分けておく。
白身は別料理へ。 -
4
器にそばを入れ、その上にわかめ、大根おろし、卵黄の順に載せる。
冥加とわけぎを適量ちらし、めんつゆを水でうすめたものを掛けて完成。 -
5
こちらのめんつゆを使いました。
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- 冷たい蕎麦
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- 冷やし月見わかめおろしそば
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