圧力鍋で、時短ポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは皮をむき、１ｃｍの厚さで３ｃｍ四方くらいに切り、水にさらしておきます。
2. 2 人参は、皮をむき、厚さ１ｃｍ（長さはいくらでも大丈夫）に切ります。
3. 3 カリフラワーは、穂先の部分を湯通しで洗っておきます。
4. 4 卵を１個茹でます。
5. 5 １～３の野菜とキャベツ３枚を一緒に圧力鍋に入れ、野菜が隠れるくらいまで水を入れます。

   

6. 6 圧力鍋を中火にかけ、プシューっと蒸気が抜ける音が５回鳴ったら、火を留め、しばらく放置して圧力が下がるのを待ちます。
7. 7 安全弁を上げても蒸気が出てこない（圧力が下がった）のを確認し、蓋を開けます。
8. 8 ジャガイモをまず取り出し、フォークの背で潰します。

   

9. 9 じゃがいも以外の野菜をみじん切りします。

   

10. 10 潰したじゃがいもと９の野菜とスライスしたゆで卵をあわせて、よく混ぜます。そこに、マヨネーズ＆塩・こしょうで味を調えて出来上がり。