白身魚の黒酢あんかけ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 白身の魚を２枚におろし、丁寧に皮と骨をのぞき、一口大の大きさに切りわけて、味塩こしょうをふりかけて下味をつける。
- 2 キッチンペーパーで１の水分を拭き取り、ビニール袋に片栗粉と１を入れて、ふりふりする。
-
3
２を１８０℃くらいの油できつね色になるまで、カラッと揚げる。
- 4 容器に中華スープ、黒酢、しょう油、砂糖、片栗粉、塩を入れて良く混ぜ合わせ、熱したフライパンに入れて、とろっとしてきたら、３を入れてからめる。仕上げにごま油を入れて火を止める。
- 5 ４をお皿に入れ、刻んだネギを散らしたら出来上がり。
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