❤柚子胡椒❤ レシピ・作り方

❤柚子胡椒❤
  • 約1時間
  • 100円以下
ぷ〜みぃまま♪
ぷ〜みぃまま♪
手間はかかるけど、無添加の美味しい柚子胡椒❤

材料(2~3人分)

  • 柚子 1個
  • 青唐辛子(生) 5本
  • 小さじ1/4

作り方

  1. 1 柚子は綺麗水洗いし、皮の部分を摩り下ろす

    *皮以外は使用しません
  2. 2 青唐辛子はヘタの部分を切り落とし、縦半分に切って種を取り除く
  3. 3 ②をなるべく細かいみじん切りにする
  4. 4 すり鉢に①、③、塩を入れて摩る

    20~30分摩り、滑らかになったら完成♪

きっかけ

刺身用に。

おいしくなるコツ

青唐辛子を細かく切れば切るほど滑らかになります。 沢山作る場合はフードプロセッサーが便利です。 今回は包丁で切ったので、荒めの仕上がりです。

  • レシピID:1750005747
  • 公開日:2012/11/17
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その他調味料
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柚子 青唐辛子 柚子胡椒 胡椒
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