❤里芋の丸ごと揚げ❤ レシピ・作り方

作り方

1. 1 里芋の皮を剥く
   
   ＊軍手をはめて剥くと、手が痒くなるのを防げます
2. 2 蒸し器に水を入れ、①を入れる
   
   竹串がスッと通るまで蒸し、ザルにあげ、人肌になる位まで冷ます
3. 3 ボールに②を入れ、塩コショウを振り軽く混ぜる

   

4. 4 ③に小麦粉を入れ、里芋の表面にまぶし付ける

   

5. 5 ④に溶いた卵を入れ、全体に絡ませる

   

6. 6 揚げ油を中温に温め、⑤を入れて揚げる
   
   途中、箸で転がして表面に揚げ色が付くまで揚げる

   

7. 7 バットにあげて油切りして完成♪