鶏モモ肉のレモンペッパー焼き レシピ・作り方

鶏モモ肉のレモンペッパー焼き
  • 約15分
  • 100円以下
love&peace&lucky
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爽やかなレモンと刺激的なブラックペッパーのコラボレーションです☆.。.:*・゚

材料(1~2人分)

  • 鶏モモ肉 1枚
  • レモン汁 大さじ1
  • 塩コショウ 適量(小さじ1/2程度)
  • 粗挽きブラックペッパー 適量(小さじ1/2程度)
  • ワイン 大さじ1

作り方

  1. 1 鶏肉を水でよく洗い、食べやすいサイズに切る。

    ※ 16等分くらい。
  2. 2 塩コショウ・レモン汁・粗挽きブラックペッパーを入れて揉み、全体に混ざったら10分程度放置する。
  3. 3 油を引かずにフライパンで焼き、表面が大体焼けたらワインを入れ、すぐに弱火にし、蓋を閉めて2分程度蒸し焼きにする。
  4. 4 蓋を外し、強火で焼いて余分な水分を飛ばして完成!!!

きっかけ

今ゎもう無くなってしまったスーパーで、昔売っていた鶏肉の加工品。 あの味を再現したくて一人暮らしをして初めて作った料理。 思い出したら涙がOh yeah.

おいしくなるコツ

噛んだ時に食感が得られるように粗挽きこしょうを使いました。 大きいサイズの肉でも一度蒸し焼きにするので火ゎ通ります。 油を使わなくても大量の油が肉から出てくるので、キッチンペーパー等で吸い取りながら焼きました。

  • レシピID:1750005459
  • 公開日:2012/10/30
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カテゴリ
鶏もも肉
料理名
鶏モモ肉のレモンペッパー焼き
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つくったよレポート(5件)

  • じぇり
    じぇり
    2020/01/16 20:04
    鶏モモ肉のレモンペッパー焼き
    ブロッコリーと合わせて作ってみました。白ワインと合いますね。また作ります。
  • まあみ1111
    まあみ1111
    2017/05/26 05:35
    鶏モモ肉のレモンペッパー焼き
    とても美味しく出来ました有難うございました。
  • みゆみゆ0310
    みゆみゆ0310
    2014/04/27 23:15
    鶏モモ肉のレモンペッパー焼き
    明日子供のお弁当用にも…と多めに作ったのに旦那の箸止まりません(T-T)
    美味しかったです♪御馳走様☆
  • ちぃ8151
    ちぃ8151
    2013/08/13 14:13
    鶏モモ肉のレモンペッパー焼き
    とても美味しかったです。ご馳走さまでした。

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