えのきとなめこのとろとろ味噌汁 レシピ・作り方

えのきとなめこのとろとろ味噌汁
garammaster
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粘りというかとろみが全体にまろやかに広がり、なめことえのきの絡みも良く、具というより食感のいいスープといった感じに仕上がります。

材料(1人分)

作り方

  1. 1 えのきは1cm位の荒微塵にします。
    なめこも同様に荒微塵にします。
  2. 2 こうする事によって粘りというかとろみが全体にまろやかに広がり、えのきとの絡みも良くなります。具というより食感のいいスープといった感じに仕上がります。
  3. 3 あとは普通の味噌汁同様に仕上げるだけです。

きっかけ

粘りというかとろみが全体にまろやかに広がり、なめことえのきの絡みも良く、具というより食感のいいスープといった感じに仕上がります。

おいしくなるコツ

えのきもなめこも荒いみじん切りにすることが美味しく仕上げるコツです。

  • レシピID:1750004873
  • 公開日:2012/08/26
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カテゴリ
和風スープ
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トロトロ とろりん 味噌汁 なめこ汁
料理名
えのきとなめこのとろとろ味噌汁
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つくったよレポート(1件)

  • りょう1400
    りょう1400
    2015/01/27 20:36
    えのきとなめこのとろとろ味噌汁
    粗みじん切りにするといいんですね~
    するするするっと飲めました♪
    ありがとうございました^-^

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