麹ジャムをまぶしたアジの南蛮漬け レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
-
1
アジは下ごしらえして麹ジャム大さじ１に20分漬けておく。そのあと小麦粉をまぶしてカリッとするまで油で揚げる。
-
2
野菜は細切りにしておく。つゆや柚子胡椒、酢、残りの麹ジャムを混ぜ合わせたものに野菜を漬け込む。
- 3 荒熱が冷めたアジのから揚げも２に加え、1時間位冷蔵庫のにおく。しっかり味が染み込んだら出来上がり。
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