塩麹入り 春キャベツ＆葱＆しめじの野菜チャーハン♪ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
卵を溶く。
フライパンを弱火で温め、油（大さじ2）をひき、溶き卵を入れる。
箸を回して炒め、炒り卵を作る。
炒り卵をフライパンから一旦取り出す。 -
2
しめじは石づきを取り、ほぐす。
キャベツは2cm角に切る。
深葱は斜めに3mm幅に切る。
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3
フライパンを中火で温め、油（大さじ2）をひく。
しめじを入れ、1分炒める。
キャベツ、深葱、塩麹（大さじ1）を加え、少ししんなりするまで炒める。
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4
火力を強火にし、白ご飯、塩麹（大さじ1）を入れる。
しゃもじを切るように動かし、ご飯がパラパラになるまで炒める。
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5
火を止め、炒り卵と塩コショウを入れ、軽く混ぜる。
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お肉が入っていないので、あっさりしたチャーハンです。
お好みでベーコンなどを加えてください。