さつまいも消費に☆さつまいもの粒マスタードサラダ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
さつまいもを1センチ角ほどに切り、水にさらす。
◆のドレッシング材料をあわせておく。 -
2
①のさつまいもの水けをふき取り、火が通るまで油で揚げる。
もしくはさつまいもの水けを軽くきり、耐熱皿に入れ軽くラップをして、さつまいもが柔らかくなるまでレンジで加熱する。 - 3 さつまいもが熱いうちに合わせたドレッシングで和え、冷ます。
-
4
さつまいもを冷ましている間に、りんごとハムを切る。
りんごは1センチ角に切り、塩水につけておく。
ハムも1センチ角、もしくは適当な大きさに切る。 -
5
さつまいもが冷めたら、④を加えて和える。
彩りにパセリを散らす。
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さつまいも・りんごの甘味と
ドレッシングの酸味がなんとも後引く味。
私はいつも味見でかなりの量を食べてしまう。
写真はパセリ忘れてる！