*プレッツェル* レシピ・作り方

作り方

1. 1 ☆以外をHBに入れて一次醗酵までします。
   （ホームベーカリーをお持ちでない方は、ボウルで１５分捏ねて４０度で５０分醗酵しておいて下さい＾＾）

   

2. 2 コピー用紙を１０cm×１０cm位に９枚切っておきます。

   

3. 3 醗酵した生地を９等分にして

   

4. 4 長ーく３０cm位に伸ばします。（写真に入りませんでした＾＾；）

   

5. 5 右を真ん中に曲げ、左も真ん中に曲げ、２に乗せます。

   

6. 6 濡れ布巾をかけて４０度で３５分醗酵して取り出し

   

7. 7 オーブンを２００度に予熱します。
8. 8 小さいフライパンや小鍋に、☆を入れてよく混ぜ沸騰させて

   

9. 9 ６を紙のまま入れて、片面３０秒茹で

   

10. 10 ひっくり返して紙を取り、３０秒茹でます。

    

11. 11 １０を天板に置き（クッキングシートを敷くとくっつきにくいです＾＾）

    

12. 12 予熱しておいたオーブンで２０分～２５分焼いたら出来上がり(*´ω`*)