野菜たっぷり・辛いスープ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 鍋のお湯を沸かし、肉を入れて灰汁を取りながら煮込む。灰汁が取れたら、鶏ガラスープを適量入れてる。
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2
火の通りにくい野菜から入れて、煮込む。
ニラ以外の全ての野菜に火が通ったら、マンゴチャツネを入れる。マンゴチャツネは甘さも出るのでお好みの量で。 - 3 豆板醤もお好みの辛さで量を調節して入れ、コッチュジャンも量を調節してください。調味料を入れたらさらに10分ほど煮込む。
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4
最後にニラ、ネギなどお好みで入れる。
溶き卵を入れるとさらにマイルドな辛さになります。
仕上げにごま油を入れて完成。盛り付けた後にゴマを入れても香ばしくおいしいですよ。
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- カテゴリ
- 韓国風スープ
- 料理名
- 辛いスープ
キックー333
19才でママに。 家事すべてが大の苦手だった私。 主婦歴だけが長くなる。。。ご飯作るのも「仕方ないから。」だった。でも・・尊敬してたおねえさんに、同じ作るならば同じ時間を使うなら、「おいしいって家族が笑顔になるように。」って言われて目からウロコ。それから、料理も楽しくなりました。今までは全く縁のなかった、パンやお菓子も作ったり、糖尿病食までも。少しでもお役に立つようなレシピが載せれたらいいな。
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