おつまみにも美味しいフキノトウ茶漬け レシピ・作り方
材料（４～５人分）
- フキノトウ 30個くらい
- 赤唐辛子輪切り 少々
- 醤油 大２
- 昆布出汁粉末 小２
- 酒 大３
- みりん 少々
作り方
- 1 フキノトウの根元の泥などをきれいに掃除して、たっぷりのお湯を沸かしさっと茹でる。
- 2 たっぷりの水を入れたボールに茹でたフキノトウを入れ、時々水を替えながら一日置く。
- 3 水にさらしておいたフキノトウを荒く刻み、さらに水洗いして絞る。
- 4 鍋にフキノトウと調味料を全部入れ、煮汁がなくなるまで煮て火を止める。
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- フキノトウ煮物
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ご飯にトッピングしてお湯をかけるとフキノトウ茶漬けに、