いちごのババロアケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 スポンジ（レシピID：1750000873）を15
   センチのセルクルで２枚とる。

   

2. 2 ババロアを作る。イチゴはヘタをとってフォークで潰す。（実のゴロゴロ感をなくしたければミキサーで）
3. 3 グラニュー糖とイチゴジャムと水（１００cc）を鍋にかけ、沸騰したら、水にふやかしたゼラチンを加えて溶かす。さめたらイチゴを加えよく混ぜる。
4. 4 生クリームは７分立てにして、３に加える。
   ババロアの完成
5. 5 セルクルに　カットしたスポンジ１枚をしく。
   デコレーションのイチゴ８粒を半分にカットし断面とセルクルに沿って並べる。

   

6. 6 ババロアを５に流しいれる。

   

7. 7 ババロアをイチゴが隠れるまで流し入れ、最後に残りのスポンジをのせ、冷蔵庫で３０分冷やし固める。

   

8. 8 デコレーション用の生クリームを固めに泡たて、
   イチゴは４等分にカットしてデコレーションする。

   

9. 9 イチゴをのせたら完成。