ぷりっぷり♪銀ダラの味噌漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 銀鱈に味噌を塗ります。
   私の方法は、手順５から。
   母は、銀鱈全体に味噌をベタベタ塗った後、銀鱈が入ってたトレーに戻しラップ。
   タッパーに漬けてもいいですし、やりやすい方法でどうぞ
2. 2 １日程度冷蔵庫で寝かします。うちはすぐ食べないので冷凍保存します。食べる半日前（朝に食べるなら前夜、夜に食べるならその日の朝）に冷蔵に移動させれば解凍されます
3. 3 味噌を少し取って、必ず弱火で焼いてください。味噌は少し付いてたほうが美味しいですが、火のあたりやすい部分に付いてると画像のように焦げます・・・

   

4. 4 取った味噌も焼いて、ゴハンに乗せたり銀鱈に付けながら食べるのもオススメ！
   恥ずかしいので完成画像から外していたのですが・・主人が旨いから載せろと言うので・・

   

5. 5 〜味噌の付け方〜（２切れ一度にやります）
   ラップを敷いて味噌を塗る

   

6. 6 1切れ乗せる

   

7. 7 魚の側面に味噌を塗る

   

8. 8 もう1切れを側面にくっつけて置く

   

9. 9 皮の部分に味噌を付けて、ラップでピタッと包みます→冷蔵or冷凍へ