簡単★洋風卯の花レシピ・作り方

Name: 簡単★洋風卯の花
Total time: 1 h
Yield: 約１０
Ingredients: おから １袋（２５０ｇ）; 水 ５００cc; 玉ねぎ １個（220g); 鶏ささみ缶 ２個(80g×2); きのこ(しめじ、まいたけ） 100g; 冷凍グリーンピース ７０ｇ; チキンブイヨン ６ｇ; キャノーラ油 大さじ１; マヨネーズ 大さじ２; ウォッカ 大さじ２; プロセスチーズ（6Pチェダーチーズ） 適量; オリーブ油 少々; コショウ 少々; ハーブソルト お好みで

約1時間
500円前後

hiromista

包丁を使うのは玉ねぎときのことチーズを切るときだけ。手間をかけずに作れます。ワインがわりにウォッカを使った、パンに合う洋風卯の花♪

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材料（約１０人分）

おから１袋（２５０ｇ）
水５００cc
玉ねぎ１個（220g)
鶏ささみ缶２個(80g×2)
きのこ(しめじ、まいたけ） 100g
冷凍グリーンピース７０ｇ
チキンブイヨン６ｇ
キャノーラ油大さじ１
マヨネーズ大さじ２
ウォッカ大さじ２
プロセスチーズ（6Pチェダーチーズ）適量
オリーブ油少々
コショウ少々
ハーブソルトお好みで

作り方

1 玉ねぎは縦２つ、横３つに切ってから薄切りにし、レンジ５００Wで2分程加熱する。きのこは石突きを取ってほぐし、食べやすい大きさに切る。トッピング用のチーズは１cm角位に切る。
2 鍋におから、水、たまねぎ、チキンブイヨン、鶏ささみ缶（缶汁ごと）、ウォッカ、きのこ、冷凍グリーンピースを入れ、火にかける。
3 シリコン落としぶたを乗せ、鍋のフタをしないで中火で３０〜４０分煮る。水分が減り、ゆるめのポテトサラダのような状態になったら、油、マヨネーズ、冷凍グリーンピースを加えてかき混ぜる。
4 味見をして、塩味が足りなければハーブソルトを加える。器に盛りつけ、プロセスチーズをトッピングする。お好みで黒コショウ、オリーブ油を振って完成。