濃厚★クルミ豆腐 レシピ・作り方
材料（5〜6人分）
- 豆腐 300ｇ
- クルミ 55ｇ
- ねりみそ 適量
- ゼラチン 1袋（5ｇ）
- 水 大さじ3
作り方
- 1 目盛りのついた縦長の容器に豆腐を入れ、レンジ500Wで2分半加熱。できれば30分以上置き、出てきた水を切る。
- 2 ゼラチンを分量の水に入れてふやかし、レンジ500Wで30秒加熱して溶かす。
- 3 豆腐の入った容器に溶かしたゼラチンとクルミを入れ、スティックミキサー（バーミックス使用）で全体がもったりするまで攪拌する。
- 4 流し缶に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める。食べやすい大きさに切って器に盛りつけ、ねりみそ（レシピID:1750000326）を乗せて完成。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- クルミ豆腐
hiromista
●塩分・糖分・脂肪分は控えめ、ダイエットとアンチエイジングと健康にいい食材たっぷり、できるだけ手間はかけない…などがレシピの特色。
●圧力鍋でゆでた豆、蒸し野菜をまとめて作って冷蔵庫に（豆は小分けして冷凍庫にも）常備し、料理に使っています。
●圧力鍋はアサヒ軽金属のゼロ活力鍋使用。蒸し野菜は同じくアサヒ軽金属のディナーパン（厚くて重い多層鋼フライパン）で作っています。
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