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温まる辛~いうま~いお豆腐丼 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

温まる辛~いうま~いお豆腐丼
  • 100円以下

辛いもの大好きな我が家の月末料理でもあります。
安くて美味しくて栄養たっぷり。

作り方

  • 1

    小鍋の底に出汁昆布と分量の醤油と酒、唐辛子を好みの量入れ、、切った豆腐を入れ静かに煮る。

  • 2

    豆腐に味がしみたら、温かいご飯を茶碗によそい、上に汁ごと乗せる。

  • 3

    薬味に青ネギを乗せ、さあ、召し上がれ。

きっかけ

よく、辛い煮豆腐を作るのですが、これをご飯に乗せてどんぶりにしたらとても美味しかったです!
飲んだ後の軽食にも最高です。

おいしくなるコツ

画像は少なめに盛り付けてあります(飲みの後の軽食)
辛いもの好きな私は唐辛子の種も入れてしまいますが。
豆腐の水切りをしないので初めは水が出ますが、静かに煮て、ちょうどいい味加減になるくらいまで煮汁を減らします。

レシピID: 1750000499

公開日:2011-01-26 13:12:56.0

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関連情報

料理名
お豆腐丼
料理用途
普段の料理

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