ＨＢで簡単☆パン・オ・ノアレザン レシピ・作り方
材料（１本人分）
- 強力粉 １８０ｇ
- 全粒粉 ４０ｇ
- ライ麦粉 ３０ｇ
- ハチミツ ５ｇ
- 塩 ５ｇ
- 水 １６０ｍｌ
- ドライイースト ３ｇ
- クルミ ５０ｇ
- レーズン ７０ｇ
作り方
- 1 くるみ・レーズン以外をパンケースに入れ、パン生地コース・ミックスコール有でスタート。ミックスコールがなったらくるみとレーズン投入。
- 2 生地が出来たらガス抜き・丸め直し・ベンチタイム１０分。
- 3 ベンチタイム後に成形。フランスパンのように長く１本でも良いですし、小さくしてミニパンにしても。
- 4 二次発酵４０分。二次発酵後、表面に茶漉しで強力粉をふりかけ、クープを入れたら２２０度に予熱したオーブンで２５～３０分焼く。
- 5 焦げやすいので、途中焦げそうだったらアルミをかぶせて焼く。
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関連情報
- カテゴリ
- その他
- 料理名
- ノアレザン
momo's mama
お料理大好き、２歳の女の子のママです☆
作るのも食べるのも大好き！！
美味しいご飯を娘に食べさせるべく、育児の合間にせっせとお料理してます♪
チビッコギャングの相手に忙しく、ゆっくりキッチンに立つことはほぼ不可能なので、基本的に早い・簡単・旨いの大雑把な料理が多い傾向（＾＾：
お菓子作りやホームベーカリーを使用したパン作りも大好き～♪
そんな私の日々の料理を随時アップしていきたいと思います♪
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