混ぜるだけ★ポークと豆とにんじんの小鉢 レシピ・作り方
材料（1人分）
- ランチョンミートのスライス 4枚
- ゆでた豆（ひよこ豆、キドニービーンズ） 40g
- にんじん 40g
- コショウ 少々
作り方
- 1 豆は乾燥豆を一晩水につけてから圧力鍋で煮て、薄く塩味をつけ、冷蔵庫か冷凍庫にストックしておく。または水煮豆を用意。
- 2 にんじんは太目の千切りにし、厚い多層フライパンや鍋、シリコンスチーマーなどで蒸す。多めに作って冷蔵庫にストックしておく。
- 3 ランチョンミート（わしたポーク缶を使用）を薄くスライスし、器に入れ、油が出てくるまでレンジで加熱。
- 4 器に豆とにんじん、コショウ少々を加え、かき混ぜる。ランチョンミートの油が全体に回ったら完成。
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- ランチョンミート・スパム
hiromista
●塩分・糖分・脂肪分は控えめ、ダイエットとアンチエイジングと健康にいい食材たっぷり、できるだけ手間はかけない…などがレシピの特色。
●圧力鍋でゆでた豆、蒸し野菜をまとめて作って冷蔵庫に（豆は小分けして冷凍庫にも）常備し、料理に使っています。
●圧力鍋はアサヒ軽金属のゼロ活力鍋使用。蒸し野菜は同じくアサヒ軽金属のディナーパン（厚くて重い多層鋼フライパン）で作っています。
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