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圧力鍋で簡単・鮭の昆布巻き レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 昆布

    60g

  • 3カップ

  • 300g位

  • かんぴょう

    約2m

  • ☆砂糖

    大2

  • ☆醤油

    大2

  • ☆酒

    大2

  • 醤油

    少々

  • みりん

    大1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
圧力鍋で簡単・鮭の昆布巻き
  • 500円前後

圧力鍋を使えば昆布巻きも簡単トロトロ~♪一度手作りすると、市販のは食べられません♪

作り方

  • 1

    昆布はかたく絞った濡れ布巾で汚れを拭き、分量の水で戻す。つけ汁は取っておく。

  • 2

    鮭は昆布の幅に棒状に切る
    。かんぴょうは塩で揉んで洗い、水気を絞る。

  • 3

    戻した昆布に鮭を置き、手前からクルクルと巻いていき、かんぴょうで結んでとめる。

  • 4

    圧力鍋に昆布巻き、つけ汁の半量、☆の調味液を入れ高圧15分でセットする。

  • 5

    圧力が下がったらしばらく煮詰め、しょうゆ・みりんを加えて味を整えて完成♪

きっかけ

市販の昆布巻きは味が濃いので

おいしくなるコツ

使用する魚はサバ・イワシ・アジなどでもOKです。我が家は電気圧力鍋を使用♪ホント便利だよ~!

登録されているカテゴリ

季節・イベント:
おせち料理 > 昆布巻き
季節・イベント:
おせち料理 > 簡単おせち料理

レシピID: 1750000408

公開日:2011.01.11

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関連情報

料理名
昆布巻き
料理用途
普段の料理 お祝い

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