今が旬♪絶品♪鮭のすり身のつみれ汁 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
- 1 だし汁を取る。だし汁を火にかける時にいちょう切りにした大根とにんじんも一緒に入れ、柔らかくなるまで煮る。
- 2 鮭は酒（分量外）をふりかけ数分置き、臭みを取る。面倒であればこの工程は省いても可。
- 3 キッチンペーパーなどで鮭の水分を拭き取り、皮をはぎ、ぶつ切りにしてＦＰに入れる。切る際に骨も抜く。
- 4 ＦＰに★を全て入れ、滑らかになるまで撹拌。水（分量外）を少しずつ入れて撹拌し、フワフワの状態になればＯＫ。
- 5 沸騰しただし汁に、スプーンですくったすり身をポトンポトンと落としていく。
- 6 火が通ったら味噌または醤油で味をつけ、刻んだネギを入れてひと煮立ちさせたら完成♪
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関連情報
- 料理名
- つみれ汁
momo's mama
お料理大好き、２歳の女の子のママです☆
作るのも食べるのも大好き！！
美味しいご飯を娘に食べさせるべく、育児の合間にせっせとお料理してます♪
チビッコギャングの相手に忙しく、ゆっくりキッチンに立つことはほぼ不可能なので、基本的に早い・簡単・旨いの大雑把な料理が多い傾向（＾＾：
お菓子作りやホームベーカリーを使用したパン作りも大好き～♪
そんな私の日々の料理を随時アップしていきたいと思います♪
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