フワッフワのミートボール レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- ひき肉（豚、合挽、牛お好きな物） ２５０ｇ
- お好きな野菜（人参、タマネギ、椎茸など） ２５０ｇ
- ☆パン粉 大１０～
- ☆おろし生姜 小１/２
- ☆卵 １個
- ☆マヨネーズ 大２
- ☆塩・コショウ 少々
- ★だし汁 ２００ｃｃ
- ★醤油 大１と１/２
- ★みりん 大１と１/２
- ★砂糖 大１
- 片栗粉 大１/２
- 水 大１
作り方
- 1 野菜を細かいみじん切りにする。野菜はお好な野菜をお肉と同量分。
- 2 みじん切りにした野菜に肉と☆の材料を入れて混ぜる。パン粉はタネが手で丸められる固さになるよう調整。
-
3
手で一口大に丸めて、ラップを敷いたバットなどに並べる。
-
4
１６０度位の中温に熱した油にお肉を入れる。最初は触らない。泡が大きくなってきたらグルグルとかき混ぜ、肉同士がくっつかないようにする
- 5 こんがりきつね色になったらバットにあげて油を切る。この時点で半生でも大丈夫。
-
6
★の材料をフライパンに入れ沸騰させたらお肉を入れ煮詰める。煮汁が半分になるまで煮詰めたら水溶き片栗粉を回し入れ完成♪
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関連情報
- カテゴリ
- その他のひき肉
- 料理名
- ミートボール、肉団子
momo's mama
お料理大好き、２歳の女の子のママです☆
作るのも食べるのも大好き！！
美味しいご飯を娘に食べさせるべく、育児の合間にせっせとお料理してます♪
チビッコギャングの相手に忙しく、ゆっくりキッチンに立つことはほぼ不可能なので、基本的に早い・簡単・旨いの大雑把な料理が多い傾向（＾＾：
お菓子作りやホームベーカリーを使用したパン作りも大好き～♪
そんな私の日々の料理を随時アップしていきたいと思います♪
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