【素朴飯】豆苗入り塩だれカニ玉 レシピ・作り方

作り方

1. 1 先ず、やや大きめの器に卵２個を割り入れます。
   また、カニカマを２～３センチの長さにカットして、軽く割いてから卵の器に入れて良く混ぜましょう。

   

2. 2 次に、別の器に水２００ミリリットル、鶏がらスープの素小さじ１、塩小さじ２分の１、チューブにんにく５センチ、粗びきこしょう５振り、片栗粉大さじ１を入れて混ぜます。

   

3. 3 豆苗は、根元をカットし、残りを３～５センチの食べやすい長さにカットしてから洗って水気を切ります。

   

4. 4 次に、フライパンにサラダ油小さじ２をひき、水気を切った豆苗を炒めます。
   途中で塩こしょうを３～５振りして下さい。
   豆苗がしんなりしたら、一旦卵液の器に移して混ぜます。

   

5. 5 同じフライパンに再びサラダ油をひいてから、卵液を炒めましょう。
   卵が固まってきたら火を止め、蓋をして余熱で熱を入れていきます。
   数分経って固まったら皿に移して下さい。

   

6. 6 次に、同じフライパンに先ほど混ぜておいた塩だれを入れて沸かします。

   

7. 7 塩だれが熱々になってとろみが付いたら、カニ玉に掛けて完成です！

   

8. 8 実食！