しっとり！胸肉で簡単な鶏肉ソテー レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏むね肉 １枚
- 塩 小さじ１
- 砂糖 小さじ１
- 酒 大さじ２
- 黒コショウ ５振り
作り方
-
1
鶏肉を半分に切って、厚みを均一にするように切り開く。
フォークでたくさん刺しておく。 -
2
塩と砂糖と酒を全体にかけて、１５分なじませておく。
黒コショウをかける。 - 3 フライパンに、皮を下にして入れて中火で３分焼く。
- 4 蓋をして弱火にして１２分焼いたら、裏返して３分焼いて、蓋をしたまま１５分置く。
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