定番の味に飽きたら「エスニック冷やし中華」 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
メスティンなどの小鍋に金網を敷き、網に触れないくらいの水を入れたら沸騰させます。
沸騰したら鶏ムネ肉を載せ、蒸します。
火の通り加減は串などを刺して確認して下さい。
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2
モヤシは茹でたらザルなどでお湯を切り、冷ましておきます。
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3
★の具材を用意します。
キュウリは千切り、タマネギは薄くスライス、トマトは串切りにします。
蒸した鶏ムネ肉は食べやすいサイズに割いておきます。
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4
小さい器に☆の材料（ナンプラー・酢・砂糖・刻みパクチー・油）を入れ、よく混ぜて調味液を作っておきます。
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5
生ラーメンは仕様に合わせて茹でます。
茹で上がったらお湯を切り、冷水で締めます。
麺を器に盛ったら、★の具材を上に載せ、最後に調味液を掛けて完成です。
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- 料理名
- エスニック冷やし中華
やす☆こう
はじめまして。
食材を口にしたり、何かの料理を学ぶとそれをヒントに独自のレシピを生み出しています。
例えば「セオリーでは〇〇を使うけど使わなかったら？」、「〇〇の代わりに××を使ったら？」、「この素材をあの調理法でやったら？」といった風に考えています。
シンプルで入手しやすい食材を中心に作っていて、単身者向けの少量レシピや割と安価なものが多くなっています。
よろしくお願いします。
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