旨みが凝縮！「蒸し砂肝」 レシピ・作り方
- 約15分
- 100円以下
やす☆こう
砂肝の旨みを逃さずにしっかり閉じ込めた旨みがありつつサッパリしたヘルシーメニューです。簡単で高たんぱく低脂質なのでトレーニング中の栄養補給にもどうぞ。
材料（1～2人分）
- 砂肝 80g
- 塩 小さじ1/2杯
作り方
-
1
砂肝の身の部分だけにしたものに塩を振り、まんべんなく塩分が行き渡るようによく揉んで5分ほど置いておきます。
※分量は連結部や縁を除いたものの重量です。
-
2
鍋に水を引き、水面に触れないように網を敷いたら火にかけ、沸騰させます。
沸騰したら砂肝を網の上に並べ、フタをして10分ほど蒸します。赤みが取れるまで蒸し上がったら完成です。
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- 料理名
- 蒸し砂肝
やす☆こう
はじめまして。
食材を口にしたり、何かの料理を学ぶとそれをヒントに独自のレシピを生み出しています。
例えば「セオリーでは〇〇を使うけど使わなかったら？」、「〇〇の代わりに××を使ったら？」、「この素材をあの調理法でやったら？」といった風に考えています。
シンプルで入手しやすい食材を中心に作っていて、単身者向けの少量レシピや割と安価なものが多くなっています。
よろしくお願いします。
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