インカのめざめでカリカリフライドポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1 インカのめざめをよく洗い、綺麗な場合は皮付きのまま、8等分にくし切りにします。
2. 2 10分程、分量外の水に浸します。
   （この工程は必須ではありません）
3. 3 水気をしっかり拭き取り、ビニール袋に片栗粉、小麦粉、塩胡椒を入れ軽く混ぜ、インカのめざめを入れます。
4. 4 袋の口を閉じ、よく振って全体的に粉をまぶします。
   （うっすらとつく程度でOK）
5. 5 180℃の油（フライパンから3～4cm程）で約10分（竹串が刺さるくらいまで）揚げます。
6. 6 キッチンペーパーなどで油をおとし、お皿に盛り付けて、もし味が足りないようなら熱々のうちに塩胡椒を足して完成です♪
7. 7 【その他】
8. 8 油で揚げないしっとりベイクドポテトもよろしければ、ご覧下さいませ。
   
   レシピID: 1740029538