豚切り落としで肉団子(激うま) レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚切り落とし ２５０g
- ニンニク １かけ
- 片栗粉 大さじ１
- 酒 大さじ１
- 塩 小匙１
- シソ ５枚
- 砂糖 大さじ１
- 酒 大さじ１
- 醤油 大さじ１
作り方
- 1 シソはみじん切りにする
-
2
ボールにお肉、ニンニク、シソ、片栗粉、酒、塩を入れて混ぜ合わせ、20分ほど漬け込む
-
3
時間が経ったら、フライパンを中火で熱し、お肉のタネを一口大にまとめて焼く
-
4
片面が焼けたらひっくり返し蓋をして5分ほど蒸し焼き
- 5 焼き上がったら、砂糖、酒、醤油を同量入れて煮詰めて完成
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