夏野菜のさっぱり煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 お野菜は薄切りにする
- 2 フライパンでひき肉を炒め、色が変わったらナスを入れる
- 3 ある程度茄子に火が通ったら、水、豆板醤、酒、醤油を入れて蓋をして2〜3分煮る
- 4 茄子が全体的に煮えたら、長ネギ、ピーマンを入れてさっと混ぜ合わせ、蓋をして火を止め余熱で調理(5-6ふん)
- 5 ピーマンが食べやすい柔らかさになっていたら完成
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