カヌレ レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛乳とバターを鍋に入れて火をかける。バターが溶けるくらいでよい。
   60℃が適温。
2. 2 ボウルに振るった強力粉と薄力粉、砂糖を入れて、軽く混ぜる
3. 3 ボウルに卵を入れて軽く混ぜる
4. 4 ボウルに温まった牛乳を3回に分けて入れる
5. 5 バニラエッセンスとラム酒を入れてさらに混ぜる。
6. 6 冷蔵庫で半日以上寝かせる
7. 7 カヌレ液を常温に戻す。
8. 8 オーブンを230℃で予熱する
9. 9 型にバターを塗って、カヌレ液を型の9割くらいまで入れる。
10. 10 オーブンで230℃で15分、190度で60分焼いて完成です。