あったか家庭の味、切り干し大根❣️ レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
かゆタック
冷蔵庫で2、3日持つので、いつも多めに作ります。最近丸ごと美味しい太竹輪にハマり、煮物に活用しています。良い仕事してくれます。ぷりぷりしています。
材料（4人分）
作り方
- 1 切り干し大根は、たっぷりの水で戻しておく。人参は千切り。竹輪、薄揚げは縦半分に切り、薄切りにする。
- 2 水で戻した切り干し大根をぎゅっと絞って、薄く油を敷いて温めて置いた鍋に入れる。人参も入れて炒める。薄揚げ、竹輪も入れて、更に炒める。
- 3 ダシ300ミリと、切り干し大根の戻し汁を100ミリほど入れ、砂糖小さじ1を入れる。強火で１分ほどしたら、塩ひとつまみ料理酒大さじ1薄口醤油大さじ1で煮る。
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- カテゴリ
- 切り干し大根の煮物
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4045g2021/04/12 16:17
たっぷり作りました～(*´▽｀*)
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