匂いが少ない〜♪ ラム肉のコンフィ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ラム肉に塩コショウ、乾燥バジルを両面にすりこむ。
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2
野菜は食べやすい大きさに切る。
プチトマトはヘタを取る - 3 小さめの鍋にオリーブオイルをいれ、プチトマト以外の野菜とラム肉を入れ、弱火で20分コトコト煮る
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4
途中、ラム肉をひっくり返したり、油を回しかけたりして、表面が乾燥しないようにする。
野菜もクタクタになりすぎそうなら、お皿に引き上げる。 - 5 最後にプチトマトを加えて、プチトマトの皮が破ける程度に火が通ったら完成！
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