イタリアン鍋 レシピ・作り方

イタリアン鍋
  • 約30分
  • 2,000円前後
ありす2015
ありす2015
贅沢な魚介を使って作るイタリアン鍋。
〆はお米でもパスタでも美味しく仕上がります。

材料(4.5人分)

作り方

  1. 1 野菜や魚介類は食べやすい大きさに買っといておく。出しを取るため、水とだしパックて和風だしを作っておく。
  2. 2 土鍋にオリーブオイル、ニンニクみじん切りと唐辛子を炒め香りを出し、玉ねぎとベーコンを入れてしっかり炒め、トマト缶とチキンコンソメを入れてさらに煮詰める。
  3. 3 2の鍋に1でとった鰹出しを加え沸騰したら具材を入れて、食べる直前にせりを入れてお鍋を楽しんでください。

きっかけ

トマト鍋の出汁を使って食べたら、トマトがキツすぎたので、我が家流に作ってみました。〆はリゾットやパスタが美味しいですよ。

おいしくなるコツ

しっかりニンニクで香りを出し、鰹出しを加えあっさり味で楽しんでください。お出汁の量は700ccくらいから入れて調整してください。

  • レシピID:1740023888
  • 公開日:2020/11/09
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