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鶏もも肉のバロッティーヌ【簡単レシピ】 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
鶏もも肉のバロッティーヌ【簡単レシピ】
  • 500円前後

鶏肉料理でお洒落な前菜に!
野菜を巻いてオーブンで焼くだけの簡単レシピです!

作り方

  • 1

    肉の身側に塩8gずつ下味をつけます。
    ※ちょっと多いかな?と思うくらいが丁度いいです。

  • 2

    上からラップをして綿棒、又は包丁の背側で叩いて平べったく伸ばします。

  • 3

    ニラ、茄子を肉のサイズに合わせてカットし、身側に乗せます。

  • 4

    野菜を芯にして皮目を外にして巻きます。
    ※なるべくキュッと巻きます。

  • 5

    アルミホイルを肉より少し広めに敷いて、またキュッと巻きます。
    ※サイドの余った部分はキャンディ包装の様にねじります。

  • 6

    180℃に余熱しておいたオーブンに天板を敷いて約20分焼く。
    ※20分経ったら金串などを刺して温度を確かめる。金串が熱ければOK。

  • 7

    オーブンから取り出したら余熱で熱が回るので、そのまま置いておく。

  • 8

    ※アルミホイルに肉汁が溜まっているので、肉汁とマヨネーズを合わせてソースを作る。

  • 9

    食べやすいサイズにカットして盛り付ける。

きっかけ

鶏肉で簡単にお洒落な前菜をと思い作りました。

おいしくなるコツ

中に入れる野菜は自由です。
他にも人参やインゲン、白ネギなど割と何でも美味しいです。

レシピID: 1740020332

公開日:2020.05.10

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レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2020.09.23 11:30

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

9月29日(火)のPickupレシピコーナーに、パパの料理ヒロさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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