枝豆ゴマチーズマフィン♪ レシピ・作り方

枝豆ゴマチーズマフィン♪
  • 約30分
ヴィッセル神戸
ヴィッセル神戸 公式
育ち盛りのお子様の小腹を満たすおやつシリーズ!枝豆・ゴマ・チーズの食感が楽しい、栄養満点のマフィンです!
大豆粉・豆乳の使用で栄養アップ☆

材料(1(6個)人分)

  • 食塩不使用バター 100g
  • てんさい糖 50g
  • 大豆ホットケーキミックス(HMでも可) 200g
  • 1個
  • 豆乳 1カップ(200ml)
  • 枝豆 50g
  • 白ゴマ(黒ゴマでも可) 15g
  • とけるチーズ 100g
  • ◎えだまめ(トッピング) 12粒
  • ◎白ごま(トッピング) 少々

作り方

  1. 1 【下準備】オーブンを180℃で予熱する
  2. 2 バターを電子レンジで温め、やわらかくする(半分溶ける程度でOK)
  3. 3 【本調理】バターにてんさい糖を2回に分けて加え、よく混ぜる
  4. 4 たまごを加え、さらにホットケーキミックスをふるい入れ、混ぜる
  5. 5 ゴマ・枝豆・チーズを加えた後、豆乳を3回に分けて加え、混ぜる(生地の硬さはスプーンで)
  6. 6 マフィンカップ8分目まで生地を入れ、飾り用の枝豆とごまをのせる(スプーン2本使うと入れやすいです)。
  7. 7 180℃で20分焼いて、完成!!

きっかけ

ユース世代の成長期に必要な栄養を、間食の『おやつ』でサポートしたいと考えました。ホットケーキミックスの使用で、驚くほど簡単にマフィンが作れます。翌日はラップに包んで学校や練習にも☆大豆効果で満腹感あり! レシピ考案:藤本有希子【管理栄養士】

  • レシピID:1740019955
  • 公開日:2020/04/27

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カテゴリ
ホットケーキミックスマフィン簡単お菓子
料理名
マフィン
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つくったよレポート(1件)

  • yukkiy8
    yukkiy8
    2021/07/06 14:31
    枝豆ゴマチーズマフィン♪
    おいしかったです。

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