市販のミックス不使用で作る「ホットケーキ」 レシピ・作り方

市販のミックス不使用で作る「ホットケーキ」
  • 約30分
  • 100円以下
やす☆こう
やす☆こう
市販のホットケーキミックスを使わず、薄力粉からホットケーキを作ってみました。増える手間は重曹と砂糖、塩を調合するくらい。粉を余らせる心配もなくなります。

材料(2~3人分)

  • 薄力粉 120g
  • 牛乳 100cc
  • 1個
  • 砂糖 大さじ5杯
  • 重曹 小さじ1/2杯
  • 1つまみ
  • バター 7x20x40mm

作り方

  1. 1 塩と砂糖に牛乳を入れてかき混ぜ、溶けたら卵を入れてさらにかき混ぜます。卵も混ざったら薄力粉と重曹を投入。ひたすら混ぜます。
  2. 2 フライパンを熱してバターを溶かします。バターは後で載せる分もあるので半分ほどを使い、表面に広げる程度。
    バターが溶けて軽く湯気が上がったら混ざった材料を入れて弱火で熱します。
  3. 3 表面にプツプツと穴が開いてきて、周囲が乾いてきたらひっくり返します。
  4. 4 ひっくり返してしばらく焼きます。
    箸を刺して中の液が付かなくなったら焼き上がりです。
    バターやシロップ、はちみつなどを載せて召し上がれ。

きっかけ

最初はカップケーキ的なものを作ってみようと思ったんですが、手元に紙のカップもオーブンもない。 どうしようか考えた際にできていた材料を見てみるとどうもホットケーキっぽい。そこでそのまま焼いてみたところ、ちゃんとホットケーキができていました。

おいしくなるコツ

フライパンに材料を流し入れる際の量は少なめ、厚さ5mmほどにして下さい。 一度に大量に入れると中に火が通る前に表面が焦げてしまいます。 フライパンは熱しすぎないように注意して下さい。熱くなりすぎるようであれば都度火を止めても構いません。

  • レシピID:1740019311
  • 公開日:2020/03/09
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つくったよレポート(1件)

  • びゅんびゅんクッキング
    びゅんびゅんクッキング
    2020/09/06 17:51
    市販のミックス不使用で作る「ホットケーキ」
    おいしくなるコツを守ったら、いい色に焼けました。少し重曹の苦味が感じられましたが、ジャムを乗せたらあまり気にならなかったです

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