シフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵を卵黄と卵白に2つのボウルに分ける。
   
   小麦粉を2回ふるう。
2. 2 卵白に砂糖の半分を入れて、ハンドミキサーで角が立つまで泡立てる。
3. 3 卵黄に残りの砂糖を加えて、ハンドミキサーで２～3分混ぜ合わせる。
4. 4 水と油を入れてそれぞれしっかり混ぜる。
5. 5 小麦粉を入れて混ぜる。
6. 6 卵白の1/２を入れてハンドミキサーで混ぜる。
7. 7 次の1/2を入れて、ヘラで切るように混ぜる。
8. 8 型に流し入れて、１７０℃のオーブンで２５分焼く。