酸っぱすぎない♪ こぶた家のピクルス★ レシピ・作り方
材料（6人分）
- キュウリ(大根もオススメ) 大2本
- パプリカ 1/2個
- 玉ねぎ 小1/4個
- ニンニク 1かけ分
- 〇酢 100cc
- 〇酒 / 三温糖or砂糖 各大さじ2
- 〇塩 2つまみ
- 〇粒コショウ 20粒位
- 鷹の爪 1本
作り方
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1
鷹の爪は種を取り除く。
小鍋に○と鷹の爪を入れる。
ニンニクと玉ねぎはスライス、キュウリとパプリカは食べやすい大きさに切る。
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2
鍋を弱火に掛け1分程煮立たせたらキュウリとニンニクを加え上下混ぜながら1分程煮る。
＊この時点での味見は注意！むせます(笑)
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3
パプリカと玉ねぎも加え、混ぜ火を止める。
粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、途中(1日に1回位)混ぜ冷蔵庫で2~3日漬けたら完成！
-
4
■2020.6■
暑くなってきたので今年も作りました(#^^#)
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関連情報
- 料理名
- ピクルス
こぶた...
数あるレシピの中から見に来て下さり、ありがとうございます☆
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毎年夏になると作ります♪
もったいないので少量のピクルス液で作ってます(* ´艸｀)
冷蔵庫で約2週間日持ちします！